una grande varietà di vigneti, un'eccellenza nella realizzazione del vino
Con oltre 800 varietà di uva da vino, 20 regioni vinicole uniche e centinaia di anni di storia vinicola sui libri, la scena enologica italiana è un'avventura gloriosa che parte dall'uva ed arriva fino al bicchiere. La Toscana e il Piemonte rappresentano gli hot spot dell'Italia in termini di riconoscimento e produzione regionale, con il collettivo Tre Venezie, ovvero del Veneto, del Trentino-Alto Adige e del Friuli che forniscono una grossa spinta nell'eccellenza vinicola italiana.
Tutte le regioni italiane hanno una grande importanza nella produzione e nella caratterizzazione del vino, ve ne sono alcune, che per molteplici motivi, forniscono tutta una serie di tipologie di vino, di standard veramente elevati e che, oltre ad essere apprezzati in Italia, vengono richiesti da tutto il mondo.
Analizziamo alcune di queste regioni:
- Piemonte: Noto per i grandi e corpulenti vini del Barolo e del Barbaresco, il Piemonte è a patria di alcuni vini rossi corposi e le sempre popolari e spensierate bollicine di Moscato, questa particolare regione vinicola italiana è dominata da tre vitigni chiave: Barbera, Nebbiolo e Dolcetto. I vini rossi altamente concentrati e ultra-secchi del Barolo e del Barbaresco sono entrambi costruiti sull'uva tardiva del Nebbiolo.
- Toscana: La maggior parte della gente pensa al vino italiano e immediatamente vengono in mente le immagini della Toscana. Colline ondulate, castelli medievali, città circondate da mura e vigneti infiniti si scontrano per creare immagini collettive della regione vinicola toscana. I vini toscani si basano saldamente sul vitigno Sangiovese, imbottigliato come Chianti, e sono disponibili in vari livelli di qualità e prezzo.
- Alto Adige: Nascosto nella base delle Alpi italiane, soprannominate localmente le Dolomiti, la regione vinicola dell'Alto Adige deve essere sede delle vedute dei vigneti più straordinarie del mondo. I vini bianchi regnano in questo DOC con il Pinot Grigio a farla da pdrone. Le notti fresche e le calde giornate soleggiate consentono notevoli sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte e danno origine a un'eccellente acidità delle uve. I vini dell'Alto Adige impressionano con un corpo medio, stili asciutti e frizzanti e aromatici brillanti.
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